钓龙虾

□ 姚孝平

又到了吃小龙虾的季节。饭店里，到处是关于小龙虾的醒目广告：香辣小龙虾、盱眙龙虾、十三香小龙虾等。诱人的广告、香辣的味道，吸引着不少吃货。特别是炎热的夏天，晚上一桌朋友聚在一起，喝啤酒吃龙虾，着实惬意。现在龙虾也仿佛成了水中贵族，每斤生龙虾要卖到三十元左右。我每次到菜场，虽然从来不买，但免不了看几眼躺在盆里的龙虾，眼前仿佛浮现出儿时钓龙虾的情景。

儿时，乡下有不少的溇潭，里面生长着很多龙虾。夏天的午后，村上的孩子不顾炎热，几个要好的约好，从白场上挑十来根笔直的桑条，系上棉白线，拎上一只塑料桶，带上网兜，领头的喊一声：“集合，出发！”大家就出发钓龙虾了。村后不远的野地旁有一只叫“和尚溇”的溇潭，不大，周围都是桑树，旁边是野地，非常适合钓龙虾。大家到后，便各管各的，先选定一个落脚点，踩出几个深脚印，防止钓时滑落下去。再到旁边的田里捉“泥格多”，打死，系在桑条棒上，就可以钓了。每隔一米左右放一个钓子，手上握着网，随时准备抄上来。

鲁迅先生说，龙虾是水中的呆子。果不其然，龙虾一咬上泥格多就不动了，我们隔一会拎一下棒，觉察有些沉了，就慢慢移上来，龙虾在水中若隐若现，此时把网悄悄放进水中，猛地一抄，龙虾便落入网中了。钓龙虾就这样简单。但有的龙虾很聪明，你一拎棒，它就机警地跑了。有时，它被拖到水面了，但你一抄，以为中了，拿起一看，里面是空的。钓老龙虾既兴奋又紧张。它们上钓后，拎上来非常难，有时和你对抗，你往上面拎，它就往水下拽，有时旁边有水草，它就钳住水草，和你斗到底。这时需要耐心，可慢慢往下移，让它以为自己胜了，又回到水里了，等它放松警惕，猛地用网一抄。性急的人不习惯持久战，有时隔着水草用网一抄也能成功。很多时候，其实钓龙虾不需要网，上钓后直接拎上来即可。这是因为龙虾刚长大，鲜有人来钓，它们没有防钓经验。小伙伴们喜欢比较，看谁钓上的龙虾大。倘有人钓上一只老龙虾，大家必跑过去一睹为快。

钓龙虾有时也充满惊险。有时，钓子很沉，拎不上来，以为是老龙虾，使出九牛二虎之力拉上来，结果是一条水蛇，身子围成一圈，露出白花花的肚皮，顿时吓得扔了钓子，自己也跑出十几米远。夕阳西下，三四个小时过去，差不多有一桶龙虾了。拎回家，喜欢吃的人交给大人做菜。掐头去尾，挖出泥肠，清洗，放锅里爆炒，放入姜葱调料，即可食。大人可美滋滋地吃点老酒了。有的小孩怕发斑，不敢吃。我则对水产品全无兴趣，钓来的龙虾放到脚盆里养一夜，第二天骑着自行车去屠甸菜场卖给商贩，大概一块多一斤，非常开心。

今年年初，我到小冰家玩，他和我说起当年与我一起钓龙虾的情景。哎，当年这个每个夏日来敲玻璃叫我起床钓龙虾的鼻涕虫已经长成一米八的个了，“和尚溇”也已经被填没了。但那童年的美好回忆却永远不会被变化的岁月所填没。