槜李的前世今生

费国平

“第六届桐乡槜李文化节即将在本周六启幕……”一条微信朋友圈里的消息，让我不禁想起三月里槜李花开、六月里果实累累的景象。

说起槜李的前世今生，先说一说古槜李的传说。

据传，槜李出自桐乡濮院、屠甸交界的古槜李城。春秋战国时期，吴越交战，越王勾践吃了败仗，上大夫文种提出用美人计迷惑吴王夫差。勾践派范蠡到苎萝山选美人，选中了西施和郑旦，并让范蠡教她们练习宫中的礼仪和歌舞。3年学成，范蠡将西施送往吴国都城姑苏。他们来到幽湖(今濮院)暂停数日，等夫差来接。西施因水土不服病了，范蠡心里很急。这天他出去散心，发现有人在卖一种果子。他买来尝觉得好吃，一问是槜李。于是他便买了一些槜李带回去给西施吃。西施用指甲轻轻一掐，嘴唇一吮，果汁鲜甜，连吃几颗，病不治自愈。因槜李被西施掐过，所以至今还留下一个爪痕。

槜李名字文绉绉，吃法也别致。吃槜李不用牙咬，而是用嘴吸。“揉一揉，咬破皮，吸着吃。”这是吃槜李的流程。果子刚采下来，肉质细密；放四五天后，果肉变软，化为浆液。双手揉搓槜李，当感觉槜李有破皮感时，凑近一闻，李子果香浓郁。轻咬破皮，一吸，鲜甜的果汁进入口腔，回味无穷。

春秋时期，槜李就作为进贡吴宫的“贡品”。槜李一词最早见于《春秋》。周敬王十五年（510年）吴王阖闾“败越兵于槜李，大掠而还。”这里的槜李是地名。地以果名，可见槜李的栽植历史悠久。

“闻说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添”“爪掐纤痕留颗颗，琼浆吸尽润诗喉”“共传仙果美，爪掐尚留痕”……西施爪痕，千年名果，文人雅士也留下了不少赞美槜李的诗句。

再说槜李花的千姿百媚。

古人说：槜李花“如晴雪”、“花白浑如烟”、“清雅素洁胜梅花”、“入李园如入香雪海中”……每年三四月间，槜李花开了。白色花海，随风起浪，一波起、一波落。站在槜李文化广场南端的广益亭中远眺，百亩槜李园让人惊艳。

置身于桃园头的槜李花海之中，花香扑鼻而来。推开槜李园那扇镂空木窗，远看百亩槜李花如雪，清新素雅；近看临窗的槜李花，蕊小密集，花朵素雅。透过花海，北面是一排排整齐的农家别墅，小院房前屋后也植着几株槜李，点缀了农家的幸福生活。

俗话说，槜李好吃树难种。槜李始种于春秋，现在梧桐街道桃园村是槜李的主要产地。

清朝宣统年间(1909-1911)，桃园村村民家家种植，优质品种有潘园李、蜜李、夫人李、红美人李、白美人李、黄姑李、紫粉李等8个品种。至民国初，可算得上是槜李的鼎盛时代。民国22年，《中国实业志》记载：“桐乡潘园李和槜李获浙江省建设厅农产品甲级奖。”民国25年(1936)，《浙江各县农户调查》中记述:“桐乡桃园头所产槜李最佳，种植区域颇大，李园有八九十个，占地约200亩左右……年产量三四百担。”

槜李难种，好在乡人朱梦仙总结整理出了槜李种植的技术。朱梦仙生于桐乡晏城竹水桥，少年时随父居住屠甸镇，擅画作文，尤喜好园艺，爱种果树。在朱梦仙的晚翠园内，遍种桃、李、梅树等，一年四季开花不断，后又从槜李原生地桃园头移苗栽种槜李，并向果农讨教栽种经验，悉心钻研培育。民国26年（1937年），在园中“晚翠小筑”房内完成《槜李谱》一书。

朱梦仙所著的《槜李谱》叙述比较全面、客观，实用性强，是一部十分宝贵的地方性农书。该书全文包括起原、产地、名称、嫁接、整枝、栽培、辩真、爪痕等共42个部分。朱梦仙认为槜李虽栽培历史悠久，但产量一直不高。这是因为槜李对水土的要求比较高，所以种植地区受到限制，导致产量更少。而最适宜槜李栽种的地方，就是梧桐街道桃园村一带。

槜李树其实是桃李树嫁接而成，在种植中除了施肥排水管理外，最为要紧的是对树枝的修剪，整株是槜李高产稳产的关键。修剪要确保树势中庸适中，对弱树进行重短截，促进其生长；对旺树要轻剪疏枝，以缓和树势。

《槜李谱》中曾提到槜李丰熟之年，每市斤约四五角，小年每斤一元或竟至一元数角，尚有价而无货。村民曾把槜李树誉为“摇钱树”，“家有三棵槜李树，油盐酱醋不用愁。”

众所周知，槜李不易保鲜，不宜长途运输。2018年，槜李产量历史最高，全村达到近600吨。原本，桃园人期盼槜李能卖出个好价钱，但事与愿违，临近果子成熟期，连续湿闷天气让槜李在几天内集中成熟，量大、集中上市导致槜李产销严重失衡并最终滞销。

但这些年，随着培育、保鲜、快递等技术的“加持”，不仅打开槜李的知名度，更能让新鲜槜李被越来越多人亲口品尝。桃园村与槜李特色 IP，也更加出圈。

水和土是有滋味的，品槜李的滋味可以用舌尖，更要用心。

果香飘四野，文化传千年。趁着春光好，不如找个周末，去“槜美乡村，世外桃园”桃园村走走、看看吧。

○费国平 桐乡市求是实验中学教师，嘉兴市作家协会会员。