浙江省中医院乌梅汤2.0版来了

乌梅荷叶饮。

夏天一到，减肥又被很多人提上日程。在五花八门的减肥方式中，你有想过中药消暑茶饮也能减肥吗？

5月21日，浙江省中医院研制的乌梅荷叶饮正式在其互联网医院上线。值得一提的是，相比动辄十几、二十元的奶茶，乌梅荷叶饮1块9毛钱一帖的价格，又正中打工人的下怀。该款茶饮凌晨刚上线，一上午便已卖出7万帖。

喝着乌梅荷叶饮，是不是顿时觉得手里的奶茶不香了？乌梅、荷叶、山楂、丹参、甘草，乌梅荷叶饮中的五味中药如何发挥作用？喝起来又有什么讲究？记者来到浙江省中医院一探究竟。

乌梅汤2.0版口感提升

早在去年夏天，中药房就吹起了这股养生热潮。

当时，省中医院研制的乌梅汤作为夏日消暑茶饮，一经推出便深受年轻人喜爱，短短二十几天时间，其线上的互联网医院竟然卖出了13万帖。甚至由于订单过多，还一度出现了互联网医院服务器被挤爆的情况。

据省中医院全科医学科万锡钢医师介绍，去年的乌梅汤配方由乌梅、陈皮、甘草、山楂四味药组成，主打消暑解渴功效；而今年的乌梅荷叶饮则可以看做是去年的“升级版”，因去年有些人反映加陈皮有点苦，今年就换掉了，又新加入了荷叶和丹参两味药。

与老版的配方相比，“2.0版”的乌梅汤增加了健脾和祛湿降脂的功效。“荷叶有清热解暑、利水的功效，丹参活血，与山楂合用，有减脂功效。”万锡钢医师说，江南气候潮湿，很多人在夏天又贪食冷饮、油腻，容易在体内累积湿气。这款2.0版乌梅汤正是根据江南地域特点和饮食习惯开发的。

那么，今年的乌梅汤喝起来又是什么滋味呢？在省中医院，记者喝上了一杯刚煮好的乌梅荷叶饮。

弥漫着淡淡的荷叶和乌梅清香，盛入杯中是淡黄的色泽，入口则是酸甜口感……和平时常见的酸梅汤相比，这款茶饮酸甜味之外，还带了一点淡淡的药味。一杯下肚，养生氛围感拉满。

“甘草本身有甜味，荷叶也有回甘，还会散发清香，放水煮的时间建议在15到20分钟之间，煎太久会造成味道太浓而有苦味。”万锡钢医师说，像用养生壶煮茶时，如喜欢喝浓一点的茶饮，可每次加水150毫升至200毫升，分两次煎煮；如偏爱淡一点的风味，可加1升至1.5升水，一天一帖，一整天都可作为茶水饮用。

记者了解到，因乌梅荷叶饮中的几味药大多药食同源，故适合大部分人群。但医生也提醒，由于该款饮品药性偏凉，药味偏酸，故脾胃虚寒者慎用。

此外，由于生冷饮食会增加体内湿气，因此乌梅荷叶饮并不提倡冰镇饮用，建议常温或加热情况下饮用。

夏天喝乌梅汤古来有之

其实，乌梅汤不光备受现代人的青睐，早在古时候，它便是上好的夏日饮品。

乌梅味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、解毒、调中下气等功能。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。

唐朝《千金翼方》有了“乌梅汤”的记载。 南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，便是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”指的便是它。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。

后该饮品传入民间，于是大街小巷，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。

当时就有“望梅已自解渴，闻声已清凉”的说法。一碗下肚，暑气全消。

如今，这阵刮遍大街小巷的“舌尖上”茶饮风潮，也刮进了爱美年轻人的心坎里。万锡钢医师告诉记者，日常生活中，很多人煮酸梅汤习惯放入冰糖提升口感，这从健康的角度来说并没有问题；但对于那些希望减肥的人来说，在煮乌梅荷叶饮时，并不建议放冰糖，否则糖分一增加，减肥大计又将前功尽弃。

（来源：潮新闻客户端）