一条市场路，“藏”着大半个中国的美食

记者 祁兰/文 张驰 张广天/摄

夜晚的市场路。

24小时营业的兰州拉面馆。

香气扑鼻的烧烤，烟火气在夜色中升腾。

赣川湘馆墙上琳琅满目的菜式很是诱人。

陈六姐麻辣烫店吸引了众多食客。

在桐乡，有这样一条“宝藏”街——市场路，仿佛一张微缩的全国美食地图，让人在不到10分钟的漫步中，就能“吃”遍大半个中国。

兰州拉面热气腾腾，新疆烤肉“滋滋”勾魂，江西小炒“辣”得过瘾，重庆麻辣烫“堆”得冒尖……南北走向的市场路，不过600多米，却因全国各地的新居民带着家乡味道扎根于此，与本地风味汇聚一起，让人目不暇接。

食客们的选择丰富多样，而“好吃”，便是这里唯一的生存法则。

刚到中午饭点，陈六姐麻辣烫店门口就热闹起来，排队的人群一眼望不到头。这是一家开了14年的重庆麻辣烫店，凭着老味道、老招牌，在桐乡扎下了根。

手工自制菜品，是这里的“王牌”。狮子头、蛋饺、小酥肉、千张包、卤大肠、馄饨等，都是老板娘陈六姐亲手制作，再搭配上熬制的正宗重庆口味汤底和底料，每一口都让人欲罢不能。

老板娘名叫陈群，重庆人，因在家中排行第六，人称六姐。嫁到桐乡30多年，曾在服装厂打过工。

“一天能有400多单，多的时候还得暂时关闭外卖平台。”陈六姐说，生意实在忙不过来，再加上食客们热情捧场，她干脆雇了几个员工，开启了24小时营业模式。

与之几步之遥，是一家同样24小时营业的兰州拉面馆。掌勺的是一对亲兄弟，哥哥郑石子，弟弟郑盛国，94、96年出生的两人年纪不大，相互轮换“上班”，撑起了这家24小时营业的店。

锅里的汤头翻滚着，浓郁的香气弥漫在空气中，让人忍不住咽口水。几片鲜嫩的牛肉、一把翠绿的香菜、几滴香油，瞬间让一碗面“活”了起来。

“14年前开的这家店，还想一直开下去。”郑石子是兰州人，来桐乡之前，他在临平等地也开过拉面馆，但在桐乡开的时间最久。主要是桐乡的烟火气让他留了下来——这里的人很热情，食客们总能用一句简单的“好吃”让他感受到被需要的温暖。

夜深了，街边的店铺大多已经打烊，但拉面馆依旧热闹。昏黄的灯光下，热气腾腾的面碗端上桌，食客们围坐在一起，有的低头专注地吸溜着面条，有的边吃边和旁边的人闲聊。每一口面，每一句闲聊，都在这烟火气中交织出最质朴的幸福。

而在这条路的另一头，还藏着一家赣川湘馆，同样是食客们的“心头好”。3间店面，宽敞明亮，白天主打赣川湘风味，一到夜晚，烤生蚝和烧烤便成了主角，烟火气在夜色中升腾。

这是一家夫妻店，老板吴银才，老板娘徐雪英，同是江西人，开店已有12年，都烧得一手好菜。

墙上贴满菜式图样，看得人直咽口水。小炒肉里，肉片和辣椒互相“纠缠”，咸香入味，一筷子下去，食欲瞬间被“点燃”。水煮肉片的灵魂是那勺“热辣滚油”，淋上去的瞬间，麻辣味“炸裂”，肉片嫩滑，蔬菜爽口。还有那道毛血旺，毛肚脆爽、鸭血鲜嫩，每一口都让人“停不下来”。

新鲜快炒、价格友好、火辣下饭，是这里的代名词。以赣菜、川菜、湘菜为招牌，融合各地风味，既能照顾吃辣的，也能满足不吃辣的，适合随便对付一顿，也适合朋友小聚。

“最热闹的时候，日常营业额超6000元。”吴银才笑着说，脸上满是自豪。

越是夜深，市场路越是闹腾。

有人在新疆烤架前排队，等待“滋滋”作响的烤串；有人围坐在桌边，大快朵颐地享受着热气腾腾的重庆烧鸡公；还有人端着一碗热乎乎的淮南牛肉汤，暖身又暖心……

这是一条充满烟火气的路，也是一条让人留恋的路。