升腾“烟火气” 点亮“夜经济”

夜市人气满满。记者 孙一聪/摄

本报讯（记者 沈淑桦）5月20日，梧桐街道稻乐夜未央夜市开始试营业，每天16点到次日凌晨2点，你可以在一条街吃遍大江南北。

天色还未完全落幕，位于梧桐街道秋韵小区东北侧（沉粮桥旁）的稻乐夜未央夜市就已经热闹起来了。夜市沿河搭起了面对面两排整齐的摊位，方方正正的格子里停着各种各样的小吃车。

贵州特色小吃摊上，摊主刚拌好一碗贵州凉面，爽口的凉面上铺着一层葱、豆芽、黄瓜丝还有折耳根，黄绿相间，色香味俱全。西安烧烤摊前，一串串面筋“铺”在烧烤炉上，在旋转中均匀受热，渐渐烤至金黄。牛排摊位上，不到20元就能买到一份牛排，现烤现吃，有蛋有意面。夏夜和小龙虾最配，点上满满一盆麻辣小龙虾，好吃到吮手指。

在这个夜市上，还有不少新居民摊主，来自安徽阜阳的摊主张玲玲就是其中之一。只见她熟练地用一张馍，加上豆芽、黄瓜、豆皮和鸡蛋，卷成尖塔状，她说，这是阜阳地区的特色小吃，从明朝就传下来了，除了鸡蛋，还能根据个人口味加里脊肉、辣条。

秋韵小区是桐乡新居民聚集的小区之一，新居民来到桐乡工作的同时，也把家乡的特色和美食带到了桐乡。为促进夜间经济，加强对地摊的管理，梧桐街道专门划分区域设立稻乐夜未央夜市，规范摊位，留住烟火气。

据悉，本夜市的摊位均是秋韵小区村民、租户和社会自愿报名的商户，经2轮报名选拔。为保证夜市食品安全和就餐环境，夜市有油烟的摊位都被要求安装油烟净化装置，食品经营者需要持有健康证，此外还有专业物业公司负责夜市的保洁、消防等工作。

“试营业期间，我们将进一步完善夜市风貌，探索管理模式，增加食品安全险等服务，让顾客玩得开心，吃得放心。”稻乐夜未央夜市相关负责人说。